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プロフィール
まめたん

2012年03月06日

酒粕で〜☆

お仕事でご一緒させて頂いた
野菜ソムリエで栄養士の
takako先生


ブログも立ち上げてて…
それを見て(笑)


火がつきました





酒粕を使ったシチュー

酒粕+ゴボウ+味噌+牛乳は
チーズ味っぽくなるんだって






早速



作ってみた


あったまる〜
酒粕だぁ〜
濃厚で美味しい〜





あと、いま大流行の塩麹

塩麹で漬けた生ザーサイの
お漬物をご馳走になりました





初めて食べた生ザーサイ
葉っぱのとこはピリッと辛くて
茎のところはサクサク


んまいんだの〜


ごっつぉさ〜ん




ちなみにこのザーサイ
庄内の歌姫、高山愛ちゃんの
おうちで作られたもの
なんですよ〜

おかげで二倍美味しかったです


takako先生のブログ





酒粕レシピをもっと勉強したく
なってきたぞ〜

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この記事へのコメント
シチュー、すごく美味しそうっ
絶対、暖まりますね
Posted by ツララ at 2012年03月06日 20:23
シチューおいしそうですね〜♪
ほこほこに、暖まりそ〜p(^^)q

ゴボウも、チーズ風味に一役かってるんですかw(゚o゚)w

食べてみたいな(^o^)v


塩麹でザーサイですね☆
アイデア、いただきました〜O(≧∇≦)o
Posted by satomi at 2012年03月06日 21:00
ミルク系と酒粕はあうよね〜
豆乳なら、よりヘルシーだよ
あと、マヨネーズ酒粕を混ぜると、カロリーダウンだよ(一晩寝かせた方が美味しい)
Posted by 酒やの嫁 at 2012年03月07日 11:53
生のザーサイがめっちゃ気になるぅ
塊の赤くなった辛いのしか知らないから~

葉っぱも食べれるって最近、知ったし~


酒粕どーしたってウマイよのぉ( ̄∀ ̄)

大吟醸の酒粕…
全然貰わなくなっちった(T_T)
普通のばっか…

大吟醸入手したら持ってくから~
炙って食べよっ
Posted by ザクロ at 2012年03月07日 13:03
なるほど―なるほど―
勉強になりますさっそくやってみたくなった まだまだ寒いし、風邪ひいていらんねもの(^O^)
Posted by 藤丸 at 2012年03月07日 14:19
ツララちゃん☆

酒粕パワーであったまるっけ♪
濃厚な味も美味しくって♡

はまってます( ´ ▽ ` )ノ
Posted by まめたん at 2012年03月08日 12:44
satomiさん☆

チーズ味風…オススメです( ´ ▽ ` )ノ
ゴボウも一役かってるんだろうね〜♪
とにかく美味しいから(笑)

塩麹どげだ〜?
生のザーサイはあまり手に入らない
みたいだよ〜
Posted by まめたん at 2012年03月08日 12:48
酒やの嫁ちゃん☆

なるほど〜☆
嫁ちゃんのところで買った酒粕…♪
冷凍してたから大活躍です( ´ ▽ ` )ノ

豆乳もいいね!
あと、マヨネーズ!!
やってみたいぃ〜( ´ ▽ ` )ノ
Posted by まめたん at 2012年03月08日 12:51
ザクロちゃん☆

生のザーサイはなかなか手に入らない
みたいだよ〜( ̄▽ ̄)
ザクロちゃんなら、バッチリお料理で
きそうだよの☆

酒粕!!!
ワタシは小さい頃、おじいちゃんが反射式
ストーブで酒粕を炙ってくれて♪
それをおやつに育ったんだよ!
この話を誰にしても『??』でっ!

ザクロちゃん☆
食べたい食べたい〜♪
あ…夢に見そうだ(笑)
Posted by まめたん at 2012年03月08日 12:55
藤丸ちゃん☆

これ、かなりあったまるよ〜( ´ ▽ ` )ノ

酒粕がほんのり香る感じもまたグー♪
ぜひぜひお試しあれ☆
風邪がふっとぶよ〜♪
Posted by まめたん at 2012年03月08日 12:57
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